NutriteQ reçoit des fonds de recherche

L'entreprise sise jusqu'à présent à Detmold, NutriteQ, reçoit pour la mise en œuvre du projet « Fractions peptidiques fonctionnelles issues des restes alimentaires et agroindustriels » une subvention du Ministère fédéral de l'Éducation et de la Recherche d'un montant de 200.000 €. De plus, l'entreprise investit 250.000 € supplémentaires de ses ressources propres dans le projet.

Le partenaire du projet, l'institut de technologie alimentaire NRW de l'École supérieure OWL, sous la direction du Prof. Dr. Danneel, a développé un procédé permettant de créer des nutriments de qualité supérieure à partir de résidus de matières contenant des protéines. Pour le procédé innovant, des protéines sont traitées de manière spéciale avec des enzymes. Cela crée des hydrolysats de protéines, appelés peptides, qui peuvent être utilisés de manière polyvalente.

Les peptides sont des composés organiques qui ont une structure chimique similaire aux protéines. Avec un procédé de séparation innovant, Danneel et son équipe créent des fractions peptidiques qui ont un effet particulièrement gustatif, nutritif ou bénéfique pour la santé. Les peptides fonctionnels peuvent faire baisser la pression sanguine, atténuer les douleurs et les inflammations, stimuler le système immunitaire ou régénérer les tissus conjonctifs. Grâce à ce projet, qui est réalisé avec l'École supérieure OWL, des subventions d’un montant total de 550.000 € ont pu être attirées. Dans l'étude, la mise en œuvre commerciale est vérifiée. Les possibilités d'utilisation sont incroyablement variées et nous apportent une perspective prometteuse, a déclaré le directeur général Claus Vollmer.

NutriteQ est une entreprise de recherche, de développement et de conseil qui travaille principalement dans l'industrie agroalimentaire et l'industrie du fourrage. Les clients sont issus principalement de ces domaines d'application et viennent actuellement de partout en Europe. L'entreprise a été fondée en 2011 et emploie 5 employés. En raison de l'évolution positive des affaires, un déménagement vers des locaux plus importants a été nécessaire. Depuis le 1er septembre, NutriteQ est sise dans la zone industrielle Lemgo West avec son laboratoire, son équipement technique et ses bureaux.